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  花青素是一种非常重要的植物水溶性色素,属于纯天然的抗衰老营养补充剂,是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。
    自然界花青素的品种一共有21种,其中大多数含花青素的植物最多含有3-4种,例如鼎盛娱乐常见的葡萄籽和紫薯等,并且它们都缺乏对视网膜视紫质合成有帮助的花色苷。
    蓝莓中花青素含量非常高,同时花青素种类也十分丰富,研究发现高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多,虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同,但普遍含量都相对较高。
    蓝莓所含花青素是目前所有植物花青素中功能最优良的,蓝莓含有16种生物类黄酮组成的花青素,其中有比较典型的花青素(矢车菊色素-3-葡萄糖苷等),比一般植物花青素更优越的生理活性、应用范围最广,副作用最低,也是价格最昂贵的品种。
    蓝莓提取物中不仅花青素的分子优越,而且含有丰富的有机锗、有机硒、熊果甙、氨基酸、果酸和维生素等特殊营养成分,这些特殊营养物质在游离状态就对人体生理具有特别有益的功效;如果镶嵌在低聚体花青素分子中,随着生物利用率的提高,其功效更加明显。花青素含量达25%的蓝莓提取物价格是葡萄籽提取物的8-10倍,可见其超凡的价值。